支付寶螞蟻莊園4月17日答案是什么呢？今日份莊園小課堂問題更新：“小雞寶寶考考你，吃東西被辣到，下列選項中，喝什么更能解辣？”下面就讓小編來為大家科普一下吧。

支付寶螞蟻莊園4月17日答案

今日答題：【小雞寶寶考考你，吃東西被辣到，下列選項中，喝什么更能解辣？】

答案是：【喝點牛奶】

牛奶解辣的原因是辣椒素和牛奶中的酪蛋白的結合速度快于被腸胃吸收的速度，二者結合之后的產(chǎn)物不會刺激消化道痛覺。最能緩解辣味的牛奶是脫脂牛奶，以前認為牛奶中的脂類能更好的與辣椒相結合，但現(xiàn)在的科學研究表明，真正有效的成分是牛奶中的酪蛋白。